Cutia pentru prânz japoneză este la mare căutare. Sănătoasă, echilibrată și, mai mult decât atât, elegantă, aceasta îi cucerește pe amatorii de „healthy food” din spațiile de coworking! Totuși, trebuie să știi cum să pregătești un bento în mod corect.
Cum să găsiți cutia bento ideală, ustensilele potrivite sau cum să vă compuneți prânzul? Decor Japonez România vă dezvăluie cum să faceți un bento japonez ca la carte.
🍱 Găsirea cutiei bento potrivite
Colecția de cutii Bento japoneze pe Decor Japonez România.
Lifestyle-ul japonez vă inspiră? Înainte de toate, va trebui să determinați cel mai bun recipient pentru a vă transporta masa. Volumul, compartimentarea, forma și materialul cutiei se vor alege în funcție de obiceiurile dumneavoastră. Bento-urile din plastic pot fi introduse în cuptorul cu microunde și în mașina de spălat vase, în timp ce oțelul inoxidabil vă păstrează masa caldă. În final, ce design vă place cel mai mult? De la bento-ul tradițional la modelul kawaii, există câte ceva pentru toate gusturile!
Dacă aveți poftă de mâncare, orientați-vă către un recipient de peste 800 ml. În schimb, pentru masa unui copil sau pentru o gustare ușoară, o capacitate de 500 ml este suficientă.
Vă transportați prânzul într-un rucsac? Nu uitați să alegeți o cutie bento etanșă pentru a evita catastrofele! Separatoarele permit o mai bună organizare a bento-ului. O cutie compartimentată permite, de asemenea, izolarea alimentelor pentru a evita transferul de gusturi și sosuri. Dacă vă place să aveți un aperitiv, un fel principal și un desert bine distincte, alegeți o cutie bento pe etaje.
Bento-ul din lemn, cu designul său rafinat, este un obiect tradițional frumos care păstrează bine aromele. Cutii pentru prânz cu desene kawaii sunt perfecte pentru cei mici, în timp ce imprimeurile japoneze mai sobre se vor potrivi mai bine meselor dumneavoastră între colegii de birou. Bento-ul cu tacâmuri, la rândul său, se dovedește a fi foarte practic, în special pentru un picnic. Nu ezitați să consultați ghidul nostru de cumpărături pentru a vă găsi bento-ul.
🔪 Pregătirea bento-ului: ustensilele potrivite
Colecția Accesorii Bento & Sushi pe Decor Japonez România.
În Japonia, masa este constituită din orez și mai multe feluri mici de mâncare care se savurează în același timp. Toate alimentele sunt tăiate pentru a putea fi mâncate cu bețișoare. Cubulețe, bastonașe, rondele, semilune, bile, fâșii, felii… totul este permis! De notat că estetica preparatului este crucială în tradiția japoneză. Garanție a respectului și eleganței, prezentarea vizuală deschide apetitul. De asemenea, trebuie să vă echipați cu cuțite, forme pentru orez și decupatoare pentru a realiza cele mai frumoase capodopere culinare. Lăsați-vă cuceriți de formele noastre pentru onigiri și de accesoriile kawaii care vor facilita considerabil pregătirea bento-urilor dumneavoastră. Pentru a descoperi numeroase moduri de a tăia alimentele și toate instrumentele necesare, accesați articolul nostru dedicat artei kyaraben!
🍳 Compunerea bento-ului: proporțiile corecte
În Țara Soarelui Răsare, speranța de viață bate toate recordurile. Într-adevăr, masa tradițională este constituită din produse de calitate, bogate în nutrienți benefici, cum ar fi legumele proaspete, produsele marine, semințele de tot felul și nelipsitul orez japonez. În plus, regimul nipon conține exact cât trebuie din proteine, puține zaharuri adăugate și grăsimi nesănătoase, spre marea bucurie a sănătății noastre! Și dacă ați adopta și dumneavoastră o alimentație sănătoasă și echilibrată?
Iată cum să umpleți un bento japonez:
În primul rând, punem o porție de cereale, de obicei orez, dar pot fi și tăiței precum ramen, soba sau udon. Cerealele sunt pline de minerale precum magneziul și zincul. Calitatea lor nutrițională depinde de condițiile de cultivare și de gradul de rafinare.
Proteinele sunt esențiale pentru organism, totuși proteinele animale trebuie consumate cu moderație. Peștele gras este o sursă excelentă de omega 3, în timp ce carnea roșie aduce mult fier. Ouăle, fasolea uscată și produsele fermentate pe bază de soia constituie, de asemenea, un aport proteic bun.
În final, legumele, fructele și algele oferă fibrele, vitaminele și mineralele indispensabile pentru sănătate.
- 🍚 40% cereale
Orez, tăiței, griș, quinoa, hrișcă… - 🥩 30% proteine
Pește gras și fructe de mare (somon, ton, macrou, creveți), ou și carne (porc, pui, pasăre, vită), leguminoase (miso, natto, tofu, fasole roșie, linte…) - 🥕 20% legume
Varză, castravete, vânătă, cartof dulce, ridiche albă, morcov, roșie, avocado, sfeclă… - 🍉 10% fructe
Pară, piersică, kaki, pepene roșu, fructe de pădure…
Iată trei exemple de bento echilibrat:
🍣 Câteva sushi însoțite de frunze de salată, roșii, morcovi și castraveți tăiați bastonașe. Bucăți de pepene galben și pepene roșu. Un taiyaki (prăjitură japoneză cu pastă de azuki).
🍗 Onigiri cu cartofi, spanac sau vinete, o omletă, frigărui karaage sau pui teriyaki, o mică salată de fructe.
🍤 O salată de orez cu ridiche, porumb, ouă fierte, ton, presărată cu semințe de susan. Tempura de creveți cu legume mici marinate. Brânză și un măr la desert.
Pentru a îmbina plăcerea și sănătatea, condimentele sunt aliații dumneavoastră. Un sos de soia, wasabi sau un vinegretă wafu vor sublinia subtil preparatele dumneavoastră și vă vor purta într-o călătorie în Japonia. Nu uitați micile sticluțe de strecurat în bento-ul dumneavoastră pentru a păstra alimentele crocante!
🍙 Umplerea bento-ului: armonie și culoare
Pentru a vă face bento-ul corect, trebuie să adăugați culoare pentru a realiza o compoziție frumoasă. Ca un tablou, cutia dumneavoastră bento se îmbracă în nuanțe vibrante. Gândiți-vă la paleta de verde oferită de vegetale, la nuanțele vii pe care le regăsim în morcovi, căpșuni, sfeclă, ardei, ou, porumb, varză roșie, portocală sau lămâie.
⚪ Alb: orez, pâine, paste…
🟢 Verde: kiwi, avocado, dovlecel…
🔴 Roșu/Roz: roșie, fructe de pădure, mezeluri, zmeură, șuncă, ridiche…
🟠 Portocaliu: dovleac, mandarină, ou…
🟡 Galben: lămâie, năut, corcodușe…
🟣 Violet: vânătă, afine, sfeclă…
🟤 Maro: ciuperci, migdale, curmale…
⚫ Negru: măsline, susan, mure…
Pe lângă faptul că este plăcut privirii, bento-ul dumneavoastră trebuie să fie organizat astfel încât să nu amestecați aromele care nu se potrivesc. De exemplu, vom evita plasarea unui desert lângă o bucată de somon. Orezul trebuie pus primul și să atingă cât mai puțin celelalte preparate pentru a nu le absorbi apa. Ideal este să îl compartimentați cu un separator detașabil. Bucățile mari de carne și pește vor fi apoi plasate, urmate de alimentele mai moi. La final, puteți umple zonele goale cu mici decoruri precum roșii cherry, conopidă sau lămâie, precum și cu mici piese decorative. Dacă aveți o cutie pe etaje, rezervați-l pe acesta din urmă pentru desert, aperitiv sau gustare.
Pentru a merge mai departe în pregătirea bento-ului dumneavoastră, aduceți o doză bună de drăgălășenie gustării învățând să faceți un bento kawaii. Pisici mici, panda sau chiar ursuleți adorabili vă așteaptă! Acum că v-am făcut poftă, nu mai rămâne decât să vă lansați în pregătirea unui bento japonez sănătos și delicios!
