Locuitorii Japoniei, și în special cei din insula Okinawa, sunt cunoscuți pentru speranța lor de viață excepțională: 81 de ani pentru bărbați și peste 87 de ani pentru femei! Odată cu îmbătrânirea populației, arhipelagul numără tot mai multe persoane în vârstă, iar numărul centenarilor doboară toate recordurile.
Dar care sunt, așadar, secretele longevității japonezilor? Genetica, alimentația, stilul de viață, spiritualitatea? Cum se poate explica acest fenomen demografic?
Astăzi, vă dezvăluim 8 secrete venite direct din Țara Soarelui Răsare pentru a trăi mult și sănătos.
🍱 Secretul nr. 1: Alimentația japoneză
Toată lumea știe că alimentația este unul dintre pilonii unui stil de viață sănătos. Astfel, o hrană sănătoasă și echilibrată contribuie la menținerea formei pe termen lung. Pe insula Okinawa, mulți locuitori culeg legumele direct din grădina lor înainte de a le găti. Vinete, fasole roșie, varză… japonezii consumă produse de sezon, de o prospețime absolută și complet naturale. Luați exemplu de la ei 😉
Orezul gătit „gohan” (御飯) este baza mesei tradiționale japoneze, încă de la micul dejun. Astfel, numeroase preparate sunt făcute pe bază de cereale, precum sushi, donburi (orez garnisit) sau chiar onigiri (un fel de sandviș) pe care copiii îl mănâncă frecvent la gustare.
O masă tradițională este adesea compusă dintr-un bol de orez cu 3 garnituri și o supă miso. Printre ingredientele vedetă ale bucătăriei japoneze, putem menționa legumele, peștele (somon, macrou), ouăle, tăițeii, soia, algele, ghimbirul și produsele fermentate. În schimb, japonezii consumă foarte puțină carne, mâncăruri procesate și produse lactate. Alimentația este, așadar, bogată în minerale, vitamine, fibre, omega 3 și săracă în grăsimi nesănătoase și zaharuri.
Însă a mânca bine nu este suficient… Modul de gătire are, de asemenea, importanța sa, deoarece știm că o gătire îndelungată și la temperaturi ridicate alterează alimentele. În regimul japonez, numeroase preparate sunt consumate crude, ceea ce are avantajul de a păstra vitaminele și nutrienții benefici. În rest, gătirea este de preferință ușoară și rapidă, „Al dente”.
În final, japonezii consumă enorm de mult ceai verde, în special faimosul matcha. Astfel, ei beneficiază de proprietățile sale antioxidante care previn îmbătrânirea, menținând în același timp o hidratare optimă.
🥢 Secretul nr. 2: Hara hachi bu sau regula de 80%
Pe lângă faptul că mănâncă sănătos, japonezii privilegiază întotdeauna calitatea hranei în detrimentul cantității, consumând doar strictul necesar pentru a-și acoperi nevoile nutriționale. Pentru a face acest lucru, ei aplică regula Hara hachi bu, care poate fi tradusă prin „regula stomacului la 80%”. Acest principiu constă în a te opri din mâncat atunci când atingi 80% din sațietate. Astfel, se evită excesele și creșterea în greutate aferentă.
O altă diferență rezidă în modul de a mânca. Occidentalii își devorează prea des masa pe fugă, fără a-i aprecia aromele, în timp ce japonezii mănâncă în deplină conștientizare. În Țara Soarelui Răsare, se acordă o atenție deosebită hranei și, mai ales, se ia timpul necesar pentru a degusta. De notat că preparatul se apreciază la fel de mult cu ochii ca și cu papilele gustative, datorită unei prezentări frumoase care îmbină texturile, culorile și gusturile.
🛀 Secretul nr. 3: Stilul de viață nipon
„Cine se trezește de dimineață, departe ajunge!”. Acest dicton este foarte adevărat în arhipelag. Astfel, mulți japonezi sunt activi de dimineață devreme pentru a începe ziua. Încă de la prima oră, exercițiul fizic este esențial pentru a se trezi și a se tonifica ușor. De asemenea, pentru a lupta împotriva stresului legat de muncă și viața cotidiană, japonezii practică adesea activități deosebit de relaxante precum meditația, caligrafia, ikebana (arta florală) sau chiar kodo (arta de a simți parfumurile). În final, relaxarea într-o baie termală sau onsen este o tradiție foarte înrădăcinată în Țara Soarelui Răsare. O alimentație sănătoasă, activitate și relaxare, iată ingredientele esențiale ale unui stil de viață japonez sănătos.
🚶♀ Secretul nr. 4: Exercițiul fizic în Japonia
În Japonia, exercițiul fizic se practică la orice vârstă. Încă din copilărie, micii școlari se înscriu în cluburi sportive sau de activități artistice. Aceste activități vor continua apoi pe tot parcursul școlar. De asemenea, japonezii au obiceiul de a rămâne activi după pensionare, fie prin muncă, fie prin alte activități. Astfel, nu este rar să vezi persoane în vârstă deplasându-se cu bicicleta, făcând jogging sau mers sportiv. Mai mult, rajio taiso este un ritual matinal indispensabil în arhipelag, indiferent de vârstă sau condiție fizică. Știți acea gimnastică ușoară practicată de 27 de milioane de japonezi? Chiar și companiile au adoptat-o pentru a-și menține angajații sănătoși (și mai performanți). Este bine cunoscut faptul că activitatea fizică este un mijloc excelent de a vă menține în formă.
👩⚕ Secretul nr. 5: Accesul la îngrijirea sănătății
Sistemul de sănătate japonez, cu numeroasele sale clinici și medici specialiști, este unul dintre cele mai bune din lume. Există două tipuri de asigurări de sănătate publice. Prima, accesibilă tuturor japonezilor, este asigurarea națională de sănătate care acoperă până la 70% din cheltuielile medicale. A doua este asigurarea socială a angajaților, de care beneficiază salariații. Această asigurare, plătită pe jumătate de angajator, acoperă 80% din îngrijirile salariatului, precum și cheltuielile persoanelor aflate în întreținerea sa. Calitatea și ușurința accesului la îngrijiri contribuie cu siguranță la menținerea sănătății în Țara Soarelui Răsare.
👩👦👦 Secretul nr. 6: Viața în comunitate
„Savoir-vivre” (arta de a trăi împreună) este o valoare care se învață foarte devreme în Japonia. Într-adevăr, colectivitatea și spiritul de grup predomină în cultura niponă, unde interesul comun trece întotdeauna înaintea interesului personal. De asemenea, se acordă o mare importanță familiei. Japonezii sunt, așadar, adesea bine înconjurați de apropiații lor și trăiesc într-un cadru cald. Tot pe insula Okinawa, satul Ogimi găzduiește o comunitate de nonagenari și centenari care discută, se ajută reciproc și râd împreună. Potrivit locuitorilor, a trăi alături de ceilalți este secretul pentru a trăi fericit și mai mult timp.
💙 Secretul nr. 7: Ikigai sau rațiunea de a fi
La ce bun să trăiești mult dacă duci o existență fadă și lipsită de sens? Ikigai este o filozofie de viață venită din Okinawa care permite găsirea rațiunii de a fi. Într-adevăr, locuitorii din Okinawa au multe să ne învețe ☺
Pe insulă, numeroase persoane în vârstă continuă să lucreze pentru a păstra legătura socială. Mai mult, în satul Ogimi, cunoscut pentru producția sa artizanală textilă, femeile de o anumită vârstă practică țesutul „basho-fu”, un ikigai comun.
Ikigai este echilibrul perfect între ceea ce îți place să faci, ceea ce știi să faci bine, ceea ce îți aduce venituri și ceea ce comunitatea are nevoie. Aceasta se traduce printr-o împlinire în muncă, în pasiuni și prin sentimentul de a fi util celorlalți. Găsirea propriului ikigai înseamnă urmarea drumului către fericire.
🧎♂ Secretul nr. 8: Spiritualitatea japonezilor
Spiritualitatea ocupă un loc important în viața japonezilor, care practică numeroase ritualuri provenite din religiile shinto și budiste. Și dacă spiritualitatea ar fi adevăratul secret al acestui record de longevitate? Anumite studii arată că persoanele care frecventează lăcașurile de cult trăiesc mai mult decât altele. De asemenea, meditația este o practică comună în Japonia, ale cărei beneficii asupra sănătății nu mai trebuie demonstrate. Concentrarea asupra senzațiilor și respirația profundă permit eliberarea tensiunilor, aducând în același timp calmul în interior. Rezultatul? Hormonul stresului (cortizolul) scade, iar celulele sunt mai bine protejate împotriva îmbătrânirii. În final, conform studiilor științifice, meditația permite reducerea riscului de boli cardiovasculare. Cu siguranță, zenitudinea japonezilor este una dintre cheile pentru a trăi mai bine și mai mult.
După cum ați înțeles, secretele longevității japonezilor țin în mod special de stilul lor de viață. Așadar, dacă doriți să trăiți mult (și mai ales mai bine), nu ezitați să aplicați câteva ritualuri nipone în viața dumneavoastră cotidiană ☺ !
